Globalisasi terjadi dalam berbagai hal termasuk dalam dunia kuliner. Kini kita bisa menikmati masakan khas dari suatu daerah bahkan Negara lain tanpa harus pergi jauh-jauh. Kita bisa menikmati masakan khas Italia, Jepang, India, Spanyol, China dan lain-lain.
Setiap Negara memiliki masakan khas yang berbeda dengan daerah lainnya. Salah satu kuliner dari Negara asing yang terkenal di Indonesia adalah Chinese Food. Dengan banyaknya warga keturunan China di Indonesia maka dengan mudah kita dapat menemukan kuliner khas dari Negara tirai bambu ini. Makanan khas China juga tidak melulu mengandung babi, banyak Chinese Food yang mengandung bahan halal yang bisa kamu coba lho.
Berikut ini adalah 7 Masakan khas Chinese yang bisa kamu coba:
BEBEK PEKING
Apakah kamu penggemar masakan bebek? Jika iya kamu harus coba bebek peking. Masakan satu ini sudah cukup kondang kelezatannya dan disukai banyak orang. Cara memasak bebek peking adalah dengan dibakar dulu lalu dibumbui asam manis dan dipanggang lagi sampai bumbu-bumbu meresap. Makanan yang satu ini menjadi salah satu favorit bagi pecinta kuliner Chinese food karena rasa dagingnya sangat kaya bumbu dan daging bebeknya juga sangat empuk karena proses pemanggangan cukup lama.
KWETIAU
Kwetiau sangat mudah kamu temukan bahkan dijual oleh pedagang kaki lima. Makanan ini hampir mirip dengan mie namun berwarna putih dan rasanya sedikit kenyal. Salah satu yang menjadi favorit adalah kwetiau goreng. Pada umumnya Kwetiau Goreng Chinese Food dimasak tanpa menggunakan kecap manis.
FU YUNG HAI
Buat kamu yang suka sekali dengan olahan telur pasti sudah tidak asing dengan Fu Yung Hai. Bentuknya hampir mirip dengan telur dadar hanya saja ukurannya lebih besar dan dengan campuran bahan lain yang membuatnya lebih kaya rasa. Fu Yung Hai biasanya dicampur dengan wortel, bumbu saos tomat asam manis, dan topping kacang polong atau acar.
AYAM KUNG PAO
Pilihan makanan khas China yang halal lain nya adalah Ayam Kung Pao. Makanan ini memiliki rasa pedas, manis dan gurih yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Ayam Kung Pao berbahan dasar dari ayam yang dipotong dadu, kacang, saos special dan irisan cabe dan daun bawang.
Ayam kung Pao berasal dari daerah Sichuan yang terkenal dengan ladanya yang menurut sebagian masyarakat rasanya terlalu pedas, sehingga masyarakat diluar Sichuan memodifikasi penyajian makanan ini agar sesuai dengan selera penikmatnya.
NASI HAINAN
Selanjutnya adalah nasi Hainan yang merupakan masakan khas dari provinsi Hainan. Kelezatan masakan ini tidak diragukan lagi dan bisa dengan mudah mendapatkan dari restoran Chinese Food disekitar kamu.
Nasi Hainan dibuat dengan merebus ayam utuh pada suhu tertentu untuk membuat ayam matang sekaligus menghasilkan kaldu yang gurih. Setelah matang ayam lalu dicelupkan ke air dingin untuk membuat kulitnya kenyal seperti Jelly.
Kaldu dari rebusan ayam tersebut lalu digunakan untuk memasak nasi dicampur dengan bumbu jahe, bawang putih dan daun pandan agar aromanya wangi.
DIM SUM
Dimsum merupakan makanan khas Chinese yang terbuat dari olahan seafood dan daging yang diolah menjadi fung zau, siomay, dumpling, pangsit isi. Dim sum dalam bahasa kantonis memiliki arti “makanan kecil”. Sesuai namanya makanan ini berbentuk kecil dan bisa kamu makan dalam satu suap biasanya dimakan untuk sarapan atau bisa juga sebagai makanan pembuka. Biasanya dim sum terdiri dari beragam jenis makanan
CAPCAY
Pada umumnya setiap restoran Chinese Food pasti memiliki menu capcay didalamnya selain karena enak makanan ini digemari oleh banyak orang. Capcay sendiri memiliki arti sayur campur sesuai dengan namanya hidangan ini terbuat dari beberapa jenis sayuran kembang kol, kubis, wortel jangung muda, jamur, daun bawang, potongan daging ayam, udang, cumi, bakso yang dimasak dengan bumbu khusus dengan citarasa gurih manis.
Nah, buat kamu yang mau mencicipi rasa nikmatnya masakan chinese food kamu bisa coba di Restoran Nan Hwa Fishboat yang merupakan salah satu resto Authentic Fishboat Nomor 1 di Indonesia.
Tinggalkan Balasan